Skleda sušija, ki bi jo lahko jedel vsak teden.

Sushi Bowl I Could Eat Every Week. 🥢

Nekatere jedi bi lahko z veseljem jedel vsak teden, in ta suši skleda je vsekakor ena izmed njih.

Je sveža, barvita, polna različnih tekstur in neverjetno enostavna za prilagoditev z vsem, kar imate v hladilniku. Sladki mango, hrustljava kumara, vloženo zelje in hrustljav losos se združijo v eni skledi, dopolnjeni z začinjeno sriracha majonezo in veliko svežih zelišč.

To je tista vrsta recepta, ki se prav tako dobro obnese ob toplem poletnem večeru kot tudi za hitro kosilo med tednom.

🍚 Suši riž

Sestavine

  • 250 g suši riža

  • 300 ml vode

  • 2 žlici riževega kisa

  • 1 žlica sladkorja

  • 1 žlička soli

Priprava

  1. Riž sperite, dokler voda ni čista.

  2. Kuhajte po navodilih na embalaži.

  3. Dokler je še topel, nežno vmešajte rižev kis, sladkor in sol.

  4. Pustite, da se riž ohladi na sobno temperaturo.

🐟 Losos

Sestavine

  • 2 fileta lososa

  • 1 žlica sojine omake

  • 1 žlička sezamovega olja

  • ½ žličke česna v prahu

  • Sveže mlet črni poper

Priprava

  1. Lososa narežite na kocke.

  2. Zmešajte s sojino omako, sezamovim oljem, česnom v prahu in črnim poprom.

  3. Kuhajte v vroči ponvi ali cvrtniku na zrak (200°C 8–10 minut), dokler ni rahlo karameliziran in pečen.

🥬 Vloženo rdeče zelje

Sestavine

  • ¼ rdečega zelja, drobno nasekljanega

  • 100 ml belega kisa

  • 100 ml vode

  • 50 g sladkorja

  • 1 žlička soli

  • 1 žlička koriandrovih semen

  • 1 žlička črnega popra v zrnu

  • 1 strok česna

  • 1 lovorjev list

Priprava

  1. Kis, vodo, sladkor, sol, koriandrova semena, poper v zrnu, česen in lovorjev list nežno zavrite.

  2. Vročo tekočino za vlaganje prelijte čez nasekljano zelje.

  3. Pustite, da se vloži, medtem ko pripravljate ostale sestavine.

🌶️ Sriracha majoneza

Sestavine

  • 4 žlice majoneze

  • 1 žlica sriracha omake

  • Sok ½ limete

Priprava

Vse sestavine zmešajte do gladkega in prelijte majonezo v plastenko za stiskanje za lažje sestavljanje kasneje.

🥭 Mango & Kumara

Sestavine

  • 1 zrel mango, narezan na kocke

  • ½ kumare, narezane na kocke

  • Sok ½ limete

  • Drobno nasekljana stebla koriandra

Priprava

Narezan mango in kumare zmešajte z limetinim sokom in stebli koriandra. Nežno premešajte in pustite ob strani do serviranja.

🥗 Pripravite skledo

Sestavine

  • Suši riž

  • Kuhan losos

  • Mango in kumarina solata

  • Edamame

  • Vloženo rdeče zelje

  • Mladinska čebula, drobno narezana

  • Svež koriander

  • Pražena sezamova semena

  • Furikake (po želji)

🍽️ Sestavite

Priprava

  1. Suši riž naložite v skledo.

  2. Po vrhu razporedite lososa, mango in kumarino solato, edamame in vloženo rdeče zelje.

  3. Obilno pokapljajte s sriracha majonezo.

  4. Zaključite z mlado čebulo, svežim koriandrom, praženimi sezamovimi semeni, furikakejem in izdatnim stiskom sveže limete.

  5. Postrezite takoj.

🔄 Različice

  • Hrustljav tofu

  • Piščanec na žaru

  • Tuna

  • Avokado

  • Kimči

  • Wakame solata

✨ 3xT — Nasveti, triki in preobrati

Nasvet: Pustite, da se suši riž ohladi, preden sestavite skledo. Topel riž lahko zmehča zelenjavo in skleda izgubi svojo svežino.

Trik: Medtem ko pripravljate ostale sestavine, vložite zelje. Že 20 minut je dovolj, da doda svežino in hrustljavost.

Preobrat: Lososa skuhajte namesto surovega. Rahla karamelizacija doda dodaten okus in se čudovito ujema s sladkim mangom in pikantno majonezo.

Bonus: Ne izpustite limete. Končni stisk čez skledo poživi vsako sestavino in poveže vse okuse.

Dober tek!