Nicoise solata z mehko kuhanim jajcem in tuno 🥗

Niçoise Salad with Soft-Boiled Eggs and Tuna 🥗

Solata Niçoise je ena tistih klasik, h katerim se vedno znova vračam. Nič kompliciranega. Le dobre sestavine, ki se odlično dopolnjujejo. Paradižnik, krompir, zeleni fižol, olive, tuna in mehko kuhana jajca. Preproste sestavine, a ko je vse pravilno začinjeno in združeno z dobrim vinaigretom, postane veliko več kot le solata.

Ena izmed tistih jedi, ki je odlična za kosilo, večerjo ali preprosto uživanje na soncu ob kozarcu vina 😛


🥔 Krompir in zeleni fižol

Sestavine

  • mladi krompir

  • zeleni fižol

  • sol

Priprava

  1. Krompir skuhajte v slani vodi, dokler ne postane mehak.

  2. Pustite, da se malo ohladi, in ga prerežite na pol.

  3. Zeleni fižol blanširajte ali kuhajte na pari, dokler ne postane mehak, a še vedno rahlo hrustljav.

  4. Prestavite ga v ledeno vodo, da zaustavite proces kuhanja.

🥚 Mehko kuhana jajca

Sestavine

  • jajca

Priprava

  1. Jajca kuhajte v vreli vodi 6 minut.

  2. Takoj jih prenesite v ledeno vodo.

  3. Olupite jih tik pred serviranjem.

🍅 Preostale sestavine

Sestavine

  • češnjev paradižnik

  • olive

  • šalotka

  • drobnjak

  • koper

  • tuna

Priprava

  1. Češnjev paradižnik prerežite na pol.

  2. Olive odcedite in narežite na polovice ali kolobarje.

  3. Šalotko tanko narežite.

  4. Drobnjak in koper drobno nasekljajte.

🥄 Vinaigrette

To je tisto, kar poveže celotno solato.

Sestavine

  • med

  • Dijonska gorčica

  • sol

  • črni poper

  • drobnjak

  • limonin sok ali jabolčni kis

  • olivno olje

Priprava

  1. Zmešajte gorčico, med in limonin sok ali kis.

  2. Dodajte sol, poper in nasekljan drobnjak.

  3. Počasi vmešajte olivno olje, dokler se ne emulgira.

Enostaven trik: Vse sestavine dajte v majhen kozarec, zaprite pokrov in močno pretresite.

🍽️ Dokončanje

  1. V veliki posodi zmešajte:

    • krompir

    • zeleni fižol

    • paradižnik

    • olive

    • šalotka

  2. Prelijte z vinaigretom in nežno premešajte.

  3. Razporedite na servirni krožnik.

  4. Dodajte tuno in mehko kuhana jajca.

  5. Zaključite z drobnjakom in malo svežega kopra.

✨ 3xT — Nasveti, triki in variacije

Nasvet: Zeleni fižol ohladite v ledeni vodi.
Tako bo ostal svetlo zelen in ohranil hrustljavost.

Trik: Tuno in jajca dodajte na samem koncu.
Solata bo izgledala čistejša, jajca pa bodo ostala cela.

Variacija: Malce medu v vinaigretu.
Čudovito uravnoteži kislost in gorčico.

Bonus: Krompir začinite, ko je še rahlo topel.
Bolje vpije okuse.

Dober tek!